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加大食堂检查力度,确保校园就餐安全
发布时间: 2018-10-11 21:41:56 文章出处: 西昌市第二中学 浏览次数: 30 文字大小:【   打印文章

为加强对学校食堂的检查和指导,进一步加强管理,提高服务质量,确保校园食品安全,让师生能在安全稳定和谐的环境中学习和生活,10月11日,在分管副校长边希的带领下,总务处谭欣主任,刘阳彬、陈俊副主任一行四人对学校食堂展开了卫生检查工作。食堂负责人王玲、经理刘从林陪同检查工作。

检查工作包括食堂安全和卫生工作进行检查,检查工作采取听食堂工人和管理人员汇报和实地检查两种形式进行,主要检查学校贯彻落实学校食品卫生安全工作到位情况,食堂操作间、储存间及学生饭厅的卫生安全情况等。此次检查的重点是碗筷餐具的消毒清洗工作,以及肉食等食材的加工、储存情况。

从检查情况看,整体上对西昌二中食堂工作给予一定肯定。针对检查中发现的问题,要求食堂管理人员和厨房人员立即整改:一是要加强对从业人员的卫生知识培训和法制教育,使从业人员掌握必要的食品安全卫生常识,自觉遵守法律法规,恪守职业道德;二是要保持食堂环境卫生清洁,彻底清理食品原料贮藏间,销毁过期变质食品和原料;三是要坚持做到生、熟分开,做好餐饮具消毒保洁。确保为全校师生提供健康安全的饮食。

食品安全重于天,西昌二中对学校食堂的监督管理将走向规范化常态化,确保全校师生每一顿餐吃得开心吃得放心。

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边希校长听食堂负责人汇报食堂安全工作

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检查碗筷卫生情况

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